Denizli’de bir köfteci… Adı da Denizli Köftecisi zaten… Tripolis antik kenti dönüşü, saat 21.00’de internetten, yemek yiyecek iyi ve ekonomik bir yer ararken önümüze çıktı. Saat 22.00’de kapanıyor diye görünüyordu. Çevirdik rotamızı oraya. Kapıda son derece güleryüzlü, insan canlısı bir kardeşimiz karşıladı. Adı Ender… Son müşterilerin kalkmasını bekliyorlar. “Yarım saate kapanacağız, ama sizi doyururuz” dedi. Hemen çöktük bir masaya. “Nerenin köftesi bu?” diye sordum. Yani İnegöl mü, Tekirdağ mı, Akçaabat mı, Burdur mu? “Denizli” dediler.
MASAYI ŞENLENDİREN KÖFTE
Denizli köftesini hayatımda ilk defa tattım. Fakat olmaz böyle bir tat. Şu ana kadar yediğim en iyi köftelerden biri diyeyim. Beğendiğim diğer köftelere de haksızlık olmasın; ama benim için ilk 10’a girer. Net yani… Dükkanın kapanma saatine ancak yetişmemize, önümüze ne gelecek olsa yiyecek olmamıza rağmen, müthiş bir tatta karşılaştık. O saatte tazeliğini, lezzetini, yumuşaklığını halen koruyan bir köfte. Masamız şenlendi resmen.
HABER KANALI AÇAN MEKAN
Gözümüz de kasanın üstündeki televizyona gitti. Sözcü TV açık… Bir haber kanalı yani… Normal şartlarda böyle şeylere çok aldırış etmem, önemsemem; ama toplum olarak diken üstünde olduğumuz, muhalefetin ayyuka çıktığı, insanların sokağa döküldüğü şu günlerde dikkate alınacak bir detay bu. İktidarın borazanı haber kanallarını, televizyonları açan mekanları çok gördük. Genellikle de kokmaz bulaşmaz televizyonlar, müzik kanalları filan açılır. O yüzden bu detay önemli. Denizli Köftecisi neyse o… Lezzetine de, temizliğine de, fikrine de güveniyor.
ANTALYASPOR BURAYA GELİR
İki kardeş çalıştırıyor mekanı Ender ve Özgür Özgen kardeşler… Ender mutfakta, Özgür kasada… Hesabı öderken ayaküstü sohbet ettik Özgür’le. Antalya’dan geldiğimizi duyunca, “Antalyaspor’un alt yapısı hep bizde köfte yer” dedi. Antalyaspor’un yolu Denizli’ye düşerse, Denizli’den geçerse mutlaka buraya uğruyormuş. Özgen kardeşler bütün takımı doyuruyor. Özgür Özgen, özenle koruduğu Antalyaspor formasını da çıkarttı hemen. Antalya’ya, Antalyaspor’a, takıma, taraftarlara selam söyledi. Antalyaspor gerçekten ağzının tadını biliyormuş. Böyle lezzetli, taze, yumuşak bir köfte kaçırılmaz.
