Tavuk etinde yaşanan zamlar vatandaşı endişelendirdi. ‘Tavuk lüks mü olacak?’ sorusuna yanıt ise Türkiye Kasaplar, Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkarları Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı’dan geldi. Konuyla ilgili görülerini paylaşan Osman Yardımcı, "Bugün orana vurduğumuz zaman tavuk, kırmızı etten fazla zamlandı. Geçen sene ile bu seneyi kıyasladığımızda yüzde 100'ün üzerinde zam geldi" ifadelerine yer verdi.
‘YÜZDE 30 KAR FABRİKALARA GİDİYOR’
Tavuk için gelecek zammın belli olmadığını dile getiren Türkiye Kasaplar, Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkarları Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, “Beyaz ete kırmızı etten daha çok zam geliyor. Kırmızı ette hiç olmazsa zam geldiği zaman biliyoruz ama tavuğu bilmiyoruz. Bir bakıyoruz ürün gelmiş, fatura kesilmiş bir bakıyoruz ki zamlı. Ürünü indirdikten sonra zammı öğreniyoruz” açıklamalarına yer verdi. Vatandaşın sorusuna yanıt olarak tavuğun lüks olmayacağını dile getiren Başkan Osman Yardımcı, “Tavuk lüks sayılmaz. Bugün kilosu 75-80 lira olan tavuk lüks olmaz. Ama tavuk kanadını, göğsünü kasapların parçalamasına izin vermeyerek yanlış yapıyorlar. Bütün tavuğu biz parçaladığımız zaman, kiloda yüzde 30 vatandaşın karı olur. Bize parçalamayı yasakladıkları için biz pakette alıyoruz ürünleri, o zaman da vatandaşın cebinden yüzde 30 alıp fabrikalara veriyoruz” dedi.
CEZASI VAR
Kasaplarda uygulanan parçalama işleminin yasaklanmasının vatandaşın ve küçük esnafın zararına olduğunu vurgulayan Osman Yardımcı, “Şu anda bütün tavuğu alıp biz parçalasak yüzde 30 vatandaşın karına olacak. Hem bu şekilde sirkülasyon olur, daha çok satarız hem de vatandaşın yararına olur. Vatandaşa ucuz tavuk yedirelim diyorsak, bugün parçalama tavuğu esnafa serbestleştirmeleri gerekir” ifadelerine yer verdi. Vatandaşın daha çok parça tavukları seçtiğinin altını çizen Başkan Osman Yardımcı, “Kanadın yarısı kemik, yarısı deri; bugün kanadın kilosu 140-150 lira. Yani yarı yarıya bile çıksa etin fiyatına ulaşır. Sadece bütün tavuktan yola çıkarsak, tavuk lüks olmaz. Vatandaş da genelde parça tavuk almayı tercih ediyor, bu durumda da kazanan firmalar oluyor. Bu ürünler paketli geliyor bize, paketi bozduğumuz zaman da cezası var. Böyle bir şey Avrupa'da bile yok. Avrupa'da vatandaş gittiğinde bir but alabiliyor, 10 tane kanat alabiliyor ama biz paketi bile bozsak hemen cezai işlem görüyoruz” dedi.
‘YASAK KALKMALI’
Bu yasağın kaldırılması için yetkililerle seslendiklerini belirten Başkan Osman Yardımcı, "Zincir marketler, AVM'ler bu ürünleri istedikleri gibi satıyorlar. Onlara yasak yok. Bir tek küçük esnafa var. Biz bu konuda dilekçeleri herkese ilettik. Geçtiğimiz gün Esnaf Odalar Birliği'nde Turizm Bakanı da yer aldı, ona da bu konuyu gündeme getirdik. Türkiye'de çifte standart olmamalı. Vatandaşın cebinden alıp fabrikalara verilmemeli" ifadelerine yer verdi. HABER/AYSU DURSUN
