MYK adıyla birçok şehirde restoranı olan MasterChef Türkiye jürisi şef Mehmet Yalçınkaya, restoran zincirini büyütüyor. Türkiye’nin en önemli ve popüler şefleri arasında yer alan Mehmet Yalçınkaya, Antalya’nın gözbebeği Konyaaltı İlçesinde yeni restoran açmaya hazırlanıyor. Konyaaltı Sahili’nde yapımı devam rezidansın son katını restoran olarak planlayan Mehmet şefin MYK adıyla açacağı restoranının Eylül ayında hizmete başlaması planlanıyor.
PANORAMİK ASANSÖR
Mehmet Yalçınkaya’nın Konyaaltı İlçesindeki yapımı devam eden rezidansın son katında Eylül ayında açacağı restorana panoramik asansör ile çıkılacağı öğrenildi. Otoparka aracını park eden müşterilerin panoramik asansör ile Antalya manzarasını izleyerek son kata çıkacağı belirtildi.
MEHMET YALÇINKAYA KİMDİR?
Mehmet Yalçınkaya, 1974'te Bolu'da doğdu. Fransa, İtalya, Katar, Almanya ve Yunanistan gibi dünyanın farklı yerlerinde Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yaptı. Türkiye’de de Bodrum ve İstanbul’da birçok otel ve restoranın mutfak şefliğini yaptı
2005 yılında Amerika'nın ünlü gurme dergisi ‘Culınary’ de Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayınlandı. 2007 yılında aynı derginin internet sitesinde spesiyalleri biyografisi yayınlandı. Mehmet Yalçınkaya, Almanya'nın Erfurt şehrinde, dört yılda bir yapılan 2008 'Ika Olimpiyade Der Köche A' kategorisinde bronz madalya alarak dünya üçüncüsü oldu.
Türk mutfağı ile ilgili çeşitli fuar, festival ve yarışmalarda madalya, şilt ve sertifikalar kazandı. Halen uluslararası yemek yarışmalarında ülkemizi temsil etmektedir. Farklı tatların buluşması olan ‘Fusion Mutfak’ akımını yapmış olduğu çalışmalar sonucu Türkiye'de ilk uygulayan şeflerden biridir. Yalçınkaya, 2007 yılında Türkiye'de ilk olarak Banquet servislerinde minimalist ve butik bir çalışma olan kişiye özel servis konseptini geliştirdi. 2012 yılında Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Direktörü olarak Dünya Aşçılar Olimpiyatlarında dünya ikincisi oldu. Şu anda TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef Türkiye adlı yarışma programında Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu ile birlikte jüri üyeliği yapmaktadır. ÖZEL HABER/ÇİĞDEM KORKAN
