ANTALYA'DA kendini hissettirmeye başlayan kış mevsimiyle birlikte bireylerin kış aylarında aldıkları kilolardan kurtulmak istediği için hangi diyeti nasıl yapmalıyım serüveni de başladı. Yağ yakımı için en ideal diyet yönteminden biri olan 'ketojenik diyet' ise tüm bu sorulara cevap verir cinsten. Obezite ve birçok farklı hastalığın tedavisinde kullanılan sağlık mucizesi olarak da hafızalara kazınmış 'ketojenik diyet' son zamanlarda herkesin istediği yağdan kilo kaybetme isteğine doğrudan cevap veriyor.
Antalya'da Diyetisyen olan Taha Yanalak ise ketojenik diyetin nasıl uygulanması gerektiğini anlattı. Yanalak, 'Ketojenik diyet dediğimiz bu diyet tamamen yağdan kilo kaybetmek isteyenlere göre. Vücudunuzun bu diyetle adeta bir yağ yakma makinesine dönüştüğünü göreceksiniz. Bununla birlikte bu diyet obezite ve birçok hastalığın tedavisinde de kullanılıyor' dedi.
'SUÇLANAN YAĞLAR'
Alınan kilolarda suçlananın yiyeceklerle alınan yağlar olduğunu söyleyen Yanalak, 'Evet hep yağları suçladık ve hiç birimizin yabancı olmadığı az yağlı yiyin yediklerinizdeki yağı azaltın gibi söylemler aslında uzun yıllar beslenme alışkanlıklarınızı değiştirmek adına medyada çokça yer aldı. Fakat biz az yağlı yeme derdine düştüğümüzde bizleri özellikle de başta insülin direnci ve diyabet olmak üzere birçok hastalığa sürükleyen karbonhidrat ve şekerlere beslenmemizde çok fazla yer vermeye başladık. Aslında sağlıklı yağları tüketerek çok daha iyi yağ yakabilirsiniz ve vücudunuz o yediğiniz fazla karbonhidratları da yağ olarak depoluyor. Sağlıklı beslenme önerilerinde yer alan günlük alacağınız enerjinin yüzde 50-60'ının karbonhidratlardan geleceği düşüncesi artık son zamanlarda yerini daha düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı diyetlere bırakmış durumda. Üstelik yağ oranı yüksek fakat kalorisi çok yüksek olmayan diyetler karbonhidratların uzun vadede vücudunuza verdiği zararlardan sizi koruyabilir' dedi.
'Her gün binlerce serbest radikal vücudumuzda üretiliyor ve bize zarar veriyor' diye konuşan Yanalak, 'Bu serbest radikallerin olumsuz etkilerinden de kurtulabilmek için fazlaca antioksidana ihtiyacımız var. İşte bu noktada alınan omega-3 kaynaklı yağların bize fazlaca faydası olduğundan bahsetmek mümkün. Ayrıca vücudunuzdaki omega 3 yağ asidi oranı kilo verme kapasitenizle de yakından ilişkili' ifadelerini kullandı.
'DÜŞMAN OLAN YAĞLAR DEĞİL'
Ketojenik diyet uygulanırken nelere dikkat edilmesi gerektiği hakkında da bilgi veren Yanalak, 'Vücudumuzda bulunan glikojen depoları bizim aç kaldığımız zamanlarda kullandığımız enerji kaynağımız diyebiliriz ve karbonhidrat tüketimini azalttığınızda bu glikojen depolarının boşaldığını düşünün. Vücudunuz artık neyi enerji kaynağı olarak kullanacak. Evet, tabii ki yağları. Dolayısıyla diyetinizden tahıl ve tahıl grubu yiyecekleri, meyve ve süt ürünlerini çıkarıp karbonhidrat oranı düşük sebze, kaliteli protein ve kaliteli yağları arttırırsanız yağ yakımınız çok daha kolay olacak. Ancak yoğun egzersiz programı olanları uyarmalıyım kas kaybetmemeniz için ketojenik diyet uygularken kendinizi çok zorlamamanızı tavsiye ederim. Yani sözün özü aslında şu, düşman olanlar aslında yağlar değil karbonhidratlar' dedi. Gonca ÖZTÜRK
