Diyetisyen Betül Bursa, Ramazan Bayramı'nda sağlıklı beslenmek için tatlı tüketimine dikkat edilmesi, dört temel besin grubunun dengeli bir şekilde tüketilmesi ve sıvı alımına özen gösterilmesi gerektiğini vurguladı.
ORUÇTAN SONRA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Oruçtan sonra yavaş yavaş normal düzene dönülmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Betül Bursa, “Ramazan Bayramı'nda beslenme düzeni, oruç sonrası normal beslenme düzenine dönmeden önce dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Oruçtan çıktıktan sonra sık sık ve sürekli bir şeyler atıştırmaktan kaçınılmalıdır. Özellikle tatlı tüketimi kontrolsüz bir şekilde tüketilirse ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bayramda tatlılar sofranın baş tacı, bunu biliyorum. Ama tatlıyı fazla kaçırmak ödem, kilo artışı ve kan şekeri dengesizliklerine yol açabilir. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih edin, küçük porsiyonlarla yetinin” dedi.
TEMEL BESİN GRUPLARINA DİKKAT EDİN
Bayramda dört temel besin grubundan dengeli bir şekilde tüketmenin şart olduğunun altını çizen Bursa, “Bayram süresince de yeterli ve dengeli beslenmek için, dört temel besin grubundan tüketilmelidir. Temel besin gruplarımız; süt ve süt ürünleri grubu, et-yumurta-kuru baklagiller grubu, sebze ve meyve grubu ile ekmek ve tahıllar grubudur. Bunları mutlaka sofranızda bulundurun” diye konuştu.
‘KAN ŞEKERİNİ DENGELEYİN’
Kan şekerinin dengede tutulması gerektiğini vurgulayan Bursa, “Kan şekerini dengelemek için mutlaka yeterli lif (sebze, salata vs.) alınmalıdır. Ayrıca tatlı tüketiminden hemen önce veya sonra bir miktar tarçın, elma sirkesi tüketmek kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olabilir” dedi.
‘YAVAŞ YİYİN, İYİ ÇİĞNEYİN!’
“Bayramda yemekte biraz aceleci olabiliriz ama yavaş yemek yemek gerçekten çok önemli” diyen Betül Bursa, şöyle devam etti: “Yemekler yavaş yenilmeli ve iyice çiğnenmelidir. Hazımsızlık için zencefil ve öğünle arasında en az 45 dakika olmasına dikkat ederek sade maden suyu tercih edilebilir. Yiyecek tüketimi aniden arttırılmamalıdır, öğün aralarında en az 3-4 saat olmasına dikkat edilmeli.”
‘SIVI TÜKETİMİ İHMAL EDİLMEMELİ’
Çay ve kahve gibi kafeinli içeceklerin fazla miktarda tüketilmemesi gerektiğini hatırlatan Bursa şöyle konuştu: “Ramazan ayı boyunca su ve sıvı tüketiminin azalması nedeniyle vücutta sıvı kaybı oluşabilir. Bu kaybı yerine koyabilmek için günlük en az 2-2,5 litre su içilmelidir. Ayrıca, yemek yedikten sonra su içmek için en az 30 dakika beklenmelidir, aksi takdirde hazımsızlık sorunlarına yol açabilir. Bunun dışında, günde bir şişe düşük sodyumlu maden suyu tüketilebilir. Sıvı kaybını önlemek amacıyla, çay ve kahve gibi kafein içeriği yüksek içeceklerin fazla tüketilmemesine dikkat edilmelidir.”
ÇOCUKLAR VE YAŞLILAR İÇİN ŞEKER TÜKETİMİNE DİKKAT!
Şeker ve tatlı konusunda kontrollü olunması gerektiğini belirten Bursa şu ifadelere yer verdi; “Çocuklarda ve yaşlılarda tatlı ve şeker konusunda dikkat edilmelidir. Porsiyon kontrolü sağlanmalıdır şekerlemeler, tatlılar yerine taze-kuru meyvelere yer verilmelidir. Tüm bireyler dahil ve özellikle de yaşlı ve tansiyon hastaları gün boyu çay, kahve gibi kafein içeriği yüksek içecekleri fazla miktarda tüketmemelidirler.”
MİDE PROBLEMLERİ OLANLAR İÇİN ÖNERİLER
Bayramda sağlıklı beslenmenin, bilinçli bir yaklaşım ve denge ile mümkün olduğunu belirten Betül Bursa, “Bayramda mide problemleri yaşayan kişiler, özellikle reflü, hazımsızlık gibi rahatsızlıklar yaşayanlar, yemekleri yavaş yemeli ve iyi çiğnemelidir. Yemeği yedikten hemen sonra uzanmak ya da uyumak tavsiye edilmez. Bunun yerine, yemekten sonra 10-15 dakika kadar hafif bir yürüyüş yapılabilir. Ayrıca, yağlı, kavrulmuş, kızartılmış ve baharatlı besinlerden kaçınılmalıdır. Yemekle birlikte sıvı alımından da uzak durulmalıdır” dedi.
