Gıda fiyatlarındaki artış, özellikle çocukların sağlıklı beslenmesi için kritik öneme sahip olan et, tavuk ve süt gibi temel gıda maddelerinin fiyatlarını etkiliyor. Aileler, bu temel besinlere ulaşmakta zorluk çekerken, özellikle dar gelirli aileler için durum daha da güçleşiyor. Diyetisyen Mehmet Refik Sezgin, ebeveynlere çocuklarını sağlıklı bir şekilde beslemek için daha ekonomik alternatifler sunarak, dengeli beslenmeyi nasıl sağlayacaklarına dair önemli tavsiyelerde bulundu.
BESLENME NEDİR?
Sezgin, beslenme ile ilgili şu açıklamalarda bulundu: “Beslenme, vücudun ihtiyacı olan besinlerin gıdalardan alınabilmesi sürecidir. Yani sadece yemek yemek değil. Yemek yemek karın doyurmak gibi bir şeydir, ama beslenme dediğimizde, vücudun kullanacağı mikro ve makro besinlerin alınmasından bahsediyoruz. Çocukluk dönemi, hem bedensel hem zihinsel hem de sosyal anlamda gelişimin en hızlı olduğu bir dönem. Bu yüzden, çocukların beslenmesi yetişkinlerden çok daha farklı. Çocuklar, gelişim süreçlerinde hormonel değişiklikler yaşar ve sindirim sistemleri de henüz tam gelişmemiştir. Bu nedenle, onların beslenmesinde çeşitlilik çok daha önemli.”
‘ÇOCUKLAR BESİN GRUPLARINI DENGELİ ALMALI!’
Çocukların sağlıklı gelişimlerini desteklemek için çeşitli besin gruplarına dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Sezgin, “Besinleri gruplara ayırabiliriz. Sebzeler, meyveler, tahıllar, yağlı tohumlar dediğimiz badem gibi gıdalar, süt ürünleri ve et, tavuk, balık gibi ürünler. Özellikle süt ürünleri, çocukların kemik gelişimi için çok önemli çünkü kalsiyum açısından zenginler. Et ve tavuk ise B12 vitamini kaynağıdır. Çocukların her gün bu besin gruplarını dengeli bir şekilde almaları gerekiyor” dedi.
ÇOCUKLARDA SİNDİRİM SİSTEMİ
Çocukların sindirim sistemlerinin yetişkinler gibi çalışmadığını belirten Sezgin, “Çocukların sindirim sistemi, yetişkinlerde olduğu gibi tüm besin öğelerini aynı şekilde kullanamaz. Bu yüzden, tek bir öğünde tüm besinleri vermek yerine, farklı öğünlerde besin çeşitliliği sağlamak gerekir. Çocuklar için yeterli ve dengeli beslenmenin anahtarı bu çeşitlilikte yatıyor” diye konuştu.
