Küresel tedarik sıkıntıları, kahve fiyatlarını yukarı çekmeye devam ediyor. Mart vadeli Arabica kahvesi, Çarşamba günü yüzde 3,9 artışla 1977’den bu yana en yüksek seviye olan kilogram başına 7,25 Dolar’a ulaştı. 2024’teki toplam artış oranı yüzde 70’i bulan Arabica, piyasalarda dikkat çekiyor. Robusta kahvesi ise Ocak vadeli işlemlerde yüzde 6,38 artarak kilogram başına 5,55 Dolar’a çıktı ve iki ayın zirvesine yerleşti.
HAVA KOŞULLARI FİYATLARI ETKİLİYOR
Kahve fiyatlarındaki yükselişin temel nedeni, dünyanın en büyük kahve üreticileri Brezilya ve Vietnam’daki olumsuz hava koşulları. Brezilya’da yılın başında yaşanan şiddetli kuraklık, Minas Gerais bölgesinde yağışları tarihsel ortalamanın yalnızca yüzde 10’una düşürdü. Bu, ülkenin 1981’den bu yana en kurak dönemi olarak kaydedilirken, 2025/26 üretim tahminlerinde ciddi düşüşlere yol açtı.
Vietnam’da ise kuraklık ve aşırı yağışlar, 2023/24 üretim yılında yüzde 20’lik bir azalmaya neden olarak üretimi 1,472 milyon tona çekti. Bu, son dört yılın en düşük seviyesi. Robusta üretiminde dünya lideri olan Vietnam’daki bu düşüş, küresel Robusta fiyatlarını da doğrudan etkiledi.
HEM ÜRETİCİ HEM TÜKETİCİ ETKİLENİYOR
Kahve fiyatlarındaki artış, hem üreticileri hem de tüketicileri zor durumda bırakıyor. Tedarik zincirindeki satıcılar, kâr marjlarını korumak amacıyla fiyatlarını yükseltirken indirimleri de kaldırmaya başladı. Kasım ayında Nestlé, daha küçük paketler ve daha yüksek fiyatlarla satış yapmayı planladığını açıkladı. Bu, kahve çekirdeklerindeki maliyet artışının doğrudan tüketici fiyatlarına yansıdığını gösteriyor.